مجتمع روعة غلآگ ، ابجديات الفنون ®
أهلا بك أخيـ/ـتي الفاضلـ/ـه‍

يسعد منتدانا باستقبال من هم بمثل شخصك
ليكون مميزاً بين المميزين وأنت لهـ/ـآ

فأهلا بكـ/بكٍ في منتديات روعة غلاك الذي يتشرف بمن هو مميز
هذا وتقبل تحياتنا وتقديرنا

مجتمع روعة غلآگ ، ابجديات الفنون ®


 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تورتيليني بالجبنة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin

« إدارة المنتدى »


« إدارة المنتدى »
avatar

رقم عضـوُتيِ » : 1
تآريخ أنضمُآمي » : 09/03/2014
دُولتيَ » : السسعـوودية
MMS » :

مُساهمةموضوع: تورتيليني بالجبنة   السبت أغسطس 09, 2014 3:16 pm

زيت زيتون
كوبان من صلصة مارينارا الجاهزة أو المحضرة في المنزل
ثلث كوب من جبنة الماسكاربون
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان صغيرتان من الصعتر الطازج المفروم
500 غ من التورتيليني بالجبنة
100غ من شرائح جبنة الموزاريلا
ربع كوب من جبنة البارميسان المبشورة

صلصة مارينارا

نصف كوب من زيت الزيتون
بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً
فصا ثوم مفرومان ناعماً
عودا كرفس مفرومان ناعماً
جزرتان مقشرتان ومفرومتان ناعماً
ملعقتان صغيرتان من الملح أو أكثر حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
1200غ من البندورة المهروسة
ورقتان من الغار اليابس
ملعقة طعام من معجون البندورة





يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنالسلام عليكمت. تدهن صينية خبز حجمها 16×16×4 سم أو 4 أطباق غراتان فردية بالقليل من الزيت.

تخلط صلصة مارينارا مع جبنة الماسكاربون والبقدونس والصعتر في وعاء كبير.

تسلق التورتيليني في وعاء كبير من الماء المغلي المملح لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. تضاف التورتيليني إلى الصلصة وتخلط معها.

ينقل خليط التورتيليني إلى صينية الخبز المحضرة أو الأطباق الفردية المحضرة. توزع فوقها شرائح الموزاريلا والبارميسان. يغطى الطبق أو الأطباق بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. ترفع ورقة الألمنيوم ويتابع الخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تظهر الفقاقيع في الصلصة وتذوب الجبنة.



صلصة مارينارا

يحمى زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى الثوم والبصل لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يذبل البصل. يضاف الكرفس والجزر ونصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار. تقلى الخضار لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج.

تضاف البندورة ومعجون البندورة وورق الغار ويترك الخليط ليغلي على نار خفيفة لمدة ساعة كاملة حتى تتكثف الصلصة.

ترمى أوراق الغار ويرش المزيد من الملح والبهار حسب الذوق إلى الصلصة، وتهرس الصلصة في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام قشدي.

تترك الصلصة لتبرد ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة. يعاد تسخينها فوق نار متوسطة قبل الاستعمال.


ملاحظة

يمكن تحضير الصلصة قبل يوم واحد.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]:32: 




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ما دام قلبك ينبض♥
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــ
.ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــ
.ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩ/ﮩ/ﮩﮩ/ﮩﮩــ
...................
فقل لا اله الا الله ...محمد رسول الله
"لا اله الا الله ...محمد رسول الله
"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتيليني بالجبنة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجتمع روعة غلآگ ، ابجديات الفنون ® :: .ღ الإسرة والمجتمع ღ. :: || مطبـــخْــي ~-
انتقل الى: